外面用餐的可怕 --認識現代食品的科技●現在的硝,今已經變成了另一種「味精」, 不少餐廳到處都在用了。●硝是一種還原劑。用硝來炒菜,只要放一點點,肉又紅又嫩,青菜又脆又綠,味道鮮又好。 而且硝的價格只有味精的一半。所以 現在有一種餐廳,標榜菜都不放味精的,又有好原味、好色澤。 菜中放的就是硝。做生意的,別人放硝,你如果堅持不放,你的青菜會黑,肉又不香嫩菜色,你怎麼競爭? ●再勸 愛吃看房子魯肉飯,焢肉飯的人要注意了!! 豬肉加上硝,好吃得不得了,而且肉又Q嫩又香滑,肉色又好,是你最不能忘情的好滋味。 但硝的含量是平常的一萬倍。所以現在外面賣的魯肉飯,焢肉飯,放硝的很多,小心為妙。 ●另外, 樟茶鴨等菜色一定放硝,所以不應多吃。 而外面賣的白斬豬肉, 白斬雞肉煮好後,會特別再浸一下硫酸鈉,這樣可以放一個星期以上,肉質都新鮮不壞,也不須要冰箱。 ●觀光區的海土地買賣鮮: 觀光區的飯店,現在都永遠不怕沒客人來了。 客人少的飯店,也不怕東西會壞。  因為肉與魚都可以放很久,還能又嫩又鮮又Q,保證沒有人吃得出來。 ● 乾貨: 金針、蓮子、筍乾(焢肉)、竹笙、柿子乾、蜜餞等等,一定必加硫酸鈉。 ● 新鮮物: 新鮮的蓮子, 10小時即變黑。而新鮮的竹筍,挖出來後4小時內不使用,底部會變黑。這些本來都不能保存的,但現在都不會黑了。 怎麼會這樣呢? 因為這永慶房屋兩者 都是浸過硫酸鈉以後,再上市,或塗抹泥土來掩飾。 ● 海鮮魚蝦: 注意看, 所有的魚一下船上岸,馬上淋上一桶水。那可不是水,而是硫酸鈉。永保新鮮。 ● 市場的肉:現在 黃昏市場的魚肉雞肉,不但不發臭,而且越晚越鮮。以前媽媽教的如何看魚腮是紅色,眼睛是清楚的、肉有彈性,都不管用了。因為只要潑上硫酸鈉,魚肉雞肉永遠新鮮,有彈性,而現在的蝦仁,怎麼炒都又大又肥,不會縮水,又很新鮮,為住商房屋什麼跟以前不同呢?~~浸了硫酸鈉。 ● 你怎樣才能知道,你買的肉有沒有潑上硫酸鈉呢? 試試一個方法吧: 把自已煮好的不放鹽的白斬豬肉,白斬雞肉不要放冰箱,就放在外面吧。 如果明天它居然還是好好的,如果它三天五天都好好的不臭,它就是潑上硫酸鈉的--長生不老肉。  


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